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유가공에서 사용되는 시유의 의미는? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 15년 3회차
유가공에서 사용되는 시유의 의미는?
1
생유를 살균하여 상품화한 액상우유
2
생유를 가공 처리한 모든 유제품
3
우유처리공장에 팔기 위한 생유의 상품명
4
아이스크림을 만들기 위한 액상 우유
해설
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