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새우나 게 등의 갑각류 색소인 astaxanthin이 산화되어 나타내는 색깔은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 15년 3회차
새우나 게 등의 갑각류 색소인 astaxanthin이 산화되어 나타내는 색깔은?
1
녹색
2
적색
3
검정색
4
갈색
해설
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