캠필로박터증(campylobacteriosis)에 의한 식중독 원인균의… | [식품산업기사 필기] 15년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 15년 3회차
캠필로박터증(campylobacteriosis)에 의한 식중독 원인균의 설명으로 틀린 것은?
1
30℃ 이하에서는 생육하기 어렵다.
2
성장을 위해 미호기적 조건(micreaerophilic condition)을 요구한다.
3
다른 미생물들과의 경쟁력은 강하다(a good competitor).
4
최적조건에서도 성장은 느린 편이다.
해설
캠필로박터균은 다른 미생물에 비해 경쟁력이 약한(poor competitor) 균이므로 경쟁력이 강하다는 설명은 틀렸다.
이 균은 미호기성(microaerophilic) 조건에서만 자라고 30℃ 이하에서는 증식이 어려우며, 최적조건에서도 성장 속도가 느린 까다로운 특성을 가진다.
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