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1[식품산업기사 필기] 15년 3회차
미생물 검사에서 API(analytical profile index) system은 무엇에 이용되는 방법인가?
1
미생물의 정량
2
면역분석
3
미생물의 동정
4
오염도 측정
해설
API(analytical profile index) system은 여러 생화학적 반응 결과를 조합해 균종을 판별하는 미생물 동정 방법이다.
다양한 기질에 대한 균의 대사 반응(당 분해, 효소 활성 등)을 소형 키트로 동시에 검사한 뒤 그 반응 패턴(프로파일)을 표준 데이터베이스와 비교해 균종을 확인한다.
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