요구르트 발효에 사용되는 스타터는? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 16년 1회차

요구르트 발효에 사용되는 스타터는?

Leuconostoc mesenteroides

Lactobacillus bulgaricus

Aspergillus oryaze

Succharomyces cerevisiae

해설

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