식용동물에서 동물용 의약품이 동물의 체내대사과정을 거쳐 잔류허용기준 이… | [식품산업기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 16년 1회차
식용동물에서 동물용 의약품이 동물의 체내대사과정을 거쳐 잔류허용기준 이하의 안전수준까지 배설되는 기간으로 반드시 지켜야 할 지침기간은?
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기준기간
2
유효기간
3
휴약기간
4
유지기한
해설
동물용 의약품이 투여 후 체내에서 대사·배설되어 잔류허용기준 이하의 안전수준에 도달하는 데 필요한 기간을 휴약기간(withdrawal period)이라 한다. 이 기간은 식품으로서의 동물성 식품(육·우유·계란 등)의 안전성을 보장하기 위해 반드시 지켜야 하는 필수 지침이며, 휴약기간 내에 수확·도축한 산물은 시장에 유통될 수 없다. 기준기간은 약효 판정 기간, 유효기간은 의약품 사용 가능 기간, 유지기한은 저장 기간으로 각각 다른 개념이다.
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