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육가공에서 훈연의 기능이 아닌 것은? 상세 페이지

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1[식품산업기사 필기] 16년 2회차

육가공에서 훈연의 기능이 아닌 것은?

1

독특한 풍미를 부여한다.

2

저장성이 향상된다.

3

수분을 감소시킨다.

4

미생물의 생육을 향상시킨다.

해설

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