모두CBT
다음 식용유지 중 대표적인 경화유는?
참기름
대두유
면실유
쇼트닝
쇼트닝은 액체 식물유에 수소를 첨가해 고체화(경화)시킨 대표적인 경화유이다.참기름·대두유·면실유는 가공하지 않은 액체 상태의 식용유로, 경화 처리를 거치지 않는다.
쇼트닝은 액체 식물유에 수소를 첨가해 고체화(경화)시킨 대표적인 경화유이다.
참기름·대두유·면실유는 가공하지 않은 액체 상태의 식용유로, 경화 처리를 거치지 않는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.