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마요네즈 제조 시 사용되는 난황의 역할은? 상세 페이지
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1
[식품산업기사 필기] 16년 2회차
마요네즈 제조 시 사용되는 난황의 역할은?
1
발표제
2
유화제
3
응고제
4
팽창제
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