식품의 텍스쳐(texture)를 나타내는 변수와 가장 관계가 적은 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 16년 2회차

식품의 텍스쳐(texture)를 나타내는 변수와 가장 관계가 적은 것은?

경도

굴절률

탄성

부착성

해설

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