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1[식품산업기사 필기] 16년 3회차

저장 중인 곡류의 수분 함량이 13.5%일 경우 곰팡이가 발생하였다면 다음 중 어느 곰팡이에 의한 것인가?

Aspergillus restrictus

Aspergillus flavus

Penicilium funiculosum

Mucor rouxii

해설

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