포도당으로부터 과당을 제조할 때 쓰이는 효소는? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 16년 3회차

포도당으로부터 과당을 제조할 때 쓰이는 효소는?

amylase

glucose isomerase

glucose oxidase

pecinase

해설

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