탄산음료류의 탄산가스압(kg/cm2) 규격으로 옳은 것은? | [식품산업기사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 16년 3회차
탄산음료류의 탄산가스압(kg/cm2) 규격으로 옳은 것은?
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탄산수 : 0.5 이상
2
탄산수 : 1.0이상
3
탄산음료 : 0.1 이상
4
탄산음료 : 1.0 이상
해설
식품공전 기준(출제 당시)으로 탄산수는 탄산가스압 1.0kg/cm² 이상이어야 한다.
탄산음료에는 탄산수보다 완화된 기준이 적용되므로, 탄산수를 0.5 이상으로 제시하거나 탄산음료를 0.1 이상 또는 1.0 이상으로 제시한 설명은 규격과 맞지 않는다.
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