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액체 속에 기체가 분산되어 있는 콜로이드 식품이 아닌 것은?
맥주
스프
사이다
콜라
맥주, 사이다, 콜라는 액체 속에 이산화탄소 기체가 분산된 콜로이드(기포 분산계) 식품이다.반면 스프는 액체 속에 고형 성분이 분산된 형태가 중심이 되어 기체가 분산된 콜로이드로 보기 어렵다.
맥주, 사이다, 콜라는 액체 속에 이산화탄소 기체가 분산된 콜로이드(기포 분산계) 식품이다.
반면 스프는 액체 속에 고형 성분이 분산된 형태가 중심이 되어 기체가 분산된 콜로이드로 보기 어렵다.
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