대장균의 시험법이 아닌 것은? | [식품산업기사 필기] 16년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 16년 3회차
대장균의 시험법이 아닌 것은?
1
동시시험법
2
최확수법
3
건조필름법
4
한도시험법
해설
식품공전에 규정된 대장균(대장균군) 시험법에는 최확수법, 건조필름법, 한도시험법 등이 있으나 동시시험법이라는 시험법은 규정되어 있지 않다.
- 최확수법(MPN법)은 희석 시험용액을 발효관에 접종해 확률론적으로 균수를 추정하는 정량법이다.
- 건조필름법은 건조필름 배지에 시험용액을 접종·배양하여 형성된 집락을 세는 방법이다.
- 한도시험법은 일정 기준(한도)을 넘는지 여부만 판정하는 방법이다.
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