한식(재래식)된장 제조 시 메주에 생육하는 세균은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 17년 1회차

한식(재래식)된장 제조 시 메주에 생육하는 세균은?

Bacillus subtilis

Acetobacter aceti

Lactobacillus breuis

Clostridium botulinum

해설

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