클로렐라에 대한 설명으로 틀린 것은? | [식품산업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 1회차
클로렐라에 대한 설명으로 틀린 것은?
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단세포의 녹조류이다.
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엽록소를 갖고 있다.
3
형태는 나선형이다.
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양질의 단백질을 다량 함유한다.
해설
클로렐라 설명 중 틀린 것은 형태는 나선형이다이다.
클로렐라는 구형(둥근 단세포)의 녹조류이며, 나선형 형태는 스피룰리나(Spirulina)의 특징이다.
- 단세포 녹조류라는 것과 엽록소 보유는 클로렐라의 실제 특징이다.
- 양질의 단백질을 다량 함유한다는 것도 클로렐라의 실제 특징(단백질식품 자원)이다.
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