냉동포장재로 가장 적합한 것은? | [식품산업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지

냉동포장재로 가장 적합한 것은 저온에서도 유연성과 방습성이 우수한 폴리에스테르(polyester)이다.
폴리에스테르는 저온 내성이 뛰어나 냉동 온도에서도 잘 깨지거나 갈라지지 않고, 수분·기체 차단성과 기계적 강도도 양호하여 냉동식품 포장재로 널리 쓰인다.
염화비닐리덴, 염산고무, 염화비닐은 차단성이나 용도상 쓰임이 있으나 저온에서의 내한성·강도 면에서 폴리에스테르에 미치지 못해 냉동포장재로는 우선순위가 낮다.