모두CBT
상업적 살균에 대한 설명 중 옳은 것은?
통조림 관 내에 부패세균만을 완전히 사멸시킨다.
통조림 관 내에 포자 형성 세균을 완전히 사멸시킨다.
통조림 저장성에 영향을 미칠 수 있는 일부 세균의 사멸만을 고려한다.
통조림 관 내에 포자 형성 세균과 생활세포를 모두 완전히 사멸시킨다.
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