식품 성분을 분리할 때 사용하는 막 분리법 중 관계가 옳은 것은? | [식품산업기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지

막 분리에서 농도차를 구동력으로 용매가 반투막을 통해 이동하는 현상이 삼투(삼투압)이므로 이 연결이 옳다.
투석 역시 온도차가 아니라 농도차로 일어나고, 압력차를 구동력으로 하는 막 분리는 한외여과·역삼투이며, 전위차를 이용하는 것은 한외여과가 아니라 전기투석이므로 나머지 조합은 맞지 않는다.