식품 공장 내 공기를 살균하는 데 적절한 방법은? | [식품산업기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 2회차
식품 공장 내 공기를 살균하는 데 적절한 방법은?
1
마이크로파 살균
2
자외선 살균
3
가열 살균
4
과산화수소수 살포 살균
해설
식품공장 내 공기 살균에는 화학물질 잔류나 온도 상승 없이 공간 전체에 적용할 수 있는 자외선(UV) 살균이 적합하다.
마이크로파·가열 살균은 표면·내부 매질을 직접 가열하는 방식이라 공기 자체 살균에는 적합하지 않고, 과산화수소수 살포는 표면·설비 소독에 주로 쓰인다.
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