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스위스치즈의 치즈눈 생성에 관여하는 미생물은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 17년 2회차
스위스치즈의 치즈눈 생성에 관여하는 미생물은?
1
Propionibacterium shermanii
2
Lactobacillus bulgaricus
3
Penicillium requeforti
4
Sterptococcus thermophilus
해설
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