Acetobacter 속의 특성이 아닌 것은? | [식품산업기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 2회차
Acetobacter 속의 특성이 아닌 것은?
1
Gram 음성의 무포자 간균이다.
2
혐기성균이다.
3
액체 배지에서 피막을 형성한다.
4
에탄올을 산화시킨다.
해설
Acetobacter 속은 산소를 필요로 하는 호기성균으로 에탄올을 산화시켜 초산을 생성하므로, 혐기성균이라는 서술이 틀렸다.
Gram 음성 무포자 간균이고 액체 배지 표면에 피막을 형성하며 에탄올을 산화시킨다는 것은 Acetobacter의 옳은 특성이다.
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