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달걀의 저장법으로 부적합한 것은?
가스 냉장법
냉장법
도포법
온탕법
달걀의 저장법으로는 냉장법, 가스(이산화탄소) 냉장법, 표면에 기름 등을 발라 기공을 막는 도포법이 일반적으로 이용된다.온탕법(뜨거운 물에 담그는 방법)은 달걀 저장을 위한 표준적인 방법으로 사용되지 않으므로 부적합하다.
달걀의 저장법으로는 냉장법, 가스(이산화탄소) 냉장법, 표면에 기름 등을 발라 기공을 막는 도포법이 일반적으로 이용된다.
온탕법(뜨거운 물에 담그는 방법)은 달걀 저장을 위한 표준적인 방법으로 사용되지 않으므로 부적합하다.
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