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닌히드린 반응(ninhydrin reaction)이 이용되는 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 17년 2회차
닌히드린 반응(ninhydrin reaction)이 이용되는 것은?
1
아미노산의 정성
2
지방질의 정성
3
탄수화물의 정성
4
비타민의 정성
해설
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