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1[식품산업기사 필기] 17년 2회차
다음 중 식품을 매개로 감염될 수 있는 가능성이 가장 높은 바이러스성 질환은?
1
A형 간염
2
B형 간염
3
후천성면역결핍증(AIDS)
4
유행성출혈열
해설
식품을 매개로 감염될 가능성이 가장 높은 바이러스성 질환은 A형 간염이다.
오염된 물이나 익히지 않은 어패류 등을 통해 경구 감염되는 대표적인 식품 매개 바이러스 질환이다.
- B형 간염과 후천성면역결핍증은 주로 혈액이나 체액을 통해 감염된다.
- 유행성출혈열은 설치류의 배설물을 매개로 감염된다.
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