민물고기의 생식에 의하여 감염되는 기생충증은? | [식품산업기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지

민물고기를 날로 먹어 감염되는 대표적 기생충증은 간흡충증(간디스토마)이다.
붕어·잉어 등 민물고기를 제2중간숙주로 하여 사람에게 감염된다.
선모충증은 돼지고기 등 육류를 통해 감염된다.
무구조충과 유구조충은 각각 소고기, 돼지고기를 통해 감염된다.