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우유나 과즙의 맛과 비타민 등 영양성분을 보존하기 위하여 70~75℃에서 10~20초간 살 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
우유나 과즙의 맛과 비타민 등 영양성분을 보존하기 위하여 70~75℃에서 10~20초간 살균하는 방법은?
1
저온 살균법
2
고온순간 살균법
3
초고온 살균법
4
간헐 살균법
해설
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