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수분 함량이 80%인 양파 40kg을 이용하여 건조기에서 수분 함량을 20%로 내리고자 한 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
수분 함량이 80%인 양파 40kg을 이용하여 건조기에서 수분 함량을 20%로 내리고자 한다. 건조된 양파는 몇 kg이 되겠는가?
1
5kg
2
10kg
3
15kg
4
20kg
해설
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