Clostridium 속 세균에 대한 설명 중 틀린 것은? | [식품산업기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
Clostridium 속 세균에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
Gram 양성의 포자 형성 간균이다.
2
Catalase 양성균이다.
3
탄수화물을 발효시켜 유기산과 가스를 생성하는 균종도 많다.
4
토양속에서 공기 중의 N2를 고정하는 균종도 많다.
해설
Clostridium 속은 편성혐기성균으로 catalase 음성인 것이 특징이므로, catalase 양성균이라는 설명은 틀린 서술이다.
catalase 양성 여부는 Bacillus 속(양성)과 Clostridium 속(음성)을 구분하는 대표적 생화학적 기준이다.
- 그람양성 포자형성 간균이라는 설명은 Clostridium 속의 옳은 특징이다.
- 탄수화물을 발효해 유기산과 가스를 생성하는 균종이 많다는 설명도 옳다.
- 토양 속에서 공기 중의 질소를 고정하는 균종(예: Clostridium pasteurianum)이 있다는 설명도 옳다.
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