포도당의 Homo 젖산발효는 어떤 대사경로를 거치는가? | [식품산업기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
포도당의 Homo 젖산발효는 어떤 대사경로를 거치는가?
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HMS 경로
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TCA 회로
3
EMP 경로
4
Krebs 회로
해설
포도당의 Homo 젖산발효는 EMP(Embden-Meyerhof-Parnas) 경로를 거쳐 피루브산을 생성한 뒤 젖산으로 환원되는 대사경로이다.
HMS(hexose monophosphate) 경로는 Hetero 젖산발효에 관여하며, TCA 회로와 Krebs 회로는 같은 것을 가리키는 호기적 산화대사 경로로 젖산발효와는 다른 경로이다.
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