다음 아미노산 중 L형이나 D형과 같은 광학이성체가 존재하지 않는 것은? | [식품산업기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
다음 아미노산 중 L형이나 D형과 같은 광학이성체가 존재하지 않는 것은?
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발린(Valine)
2
아이소루신(isoleucine)
3
글라이신(glycine)
4
트레오닌(threonine)
해설
글라이신(glycine)은 곁사슬(R기)이 수소(H) 하나뿐이어서 부제탄소(비대칭 탄소)를 가지지 않아 광학이성체(L형·D형)가 존재하지 않는다.
발린, 아이소루신, 트레오닌은 모두 곁사슬이 서로 다른 치환기로 구성되어 부제탄소를 가지므로 광학이성체가 존재한다.
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