염미를 가지고 있어 일반 식염(소금)의 대용으로 사용할 수 있는 식품첨가물로서 주용용도가 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 17년 3회차

염미를 가지고 있어 일반 식염(소금)의 대용으로 사용할 수 있는 식품첨가물로서 주용용도가 산도조절제, 팽창제인 것은?

L-글루타민산나트륨

L-라이신

D-주석산나트륨

DL-사과산나트륨

해설

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