미강유의 탈취공정에서 열매개체로 사용된 물질이 혼입된 미강유를 먹고 나… | [식품산업기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
미강유의 탈취공정에서 열매개체로 사용된 물질이 혼입된 미강유를 먹고 나타난 중독증상은?
1
이타이 이타이 병
2
미나마타 병
3
PCB(Poly Chloride biphenyl) 중독
4
황변미 중독
해설
미강유 탈취공정에서 열매개체로 사용되던 물질이 기름에 혼입되어 중독을 일으킨 사건은 PCB(폴리염화비페닐) 중독이다.
이타이이타이병은 카드뮴, 미나마타병은 유기수은, 황변미 중독은 곰팡이독소에 의한 것으로 미강유 탈취공정과는 원인이 다르다.
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