건조조에 의한 건조법에서 사용하는 건조제로 적합하지 않은 것은? | [식품산업기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 18년 1회차
건조조에 의한 건조법에서 사용하는 건조제로 적합하지 않은 것은?
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무수 염화칼슘
2
오산화인
3
실리카겔
4
염산
해설
염산은 휘발성이 강한 산으로 수분을 흡착·보유하는 성질이 없어 건조조(데시케이터)의 건조제로 적합하지 않다.
무수 염화칼슘, 오산화인, 실리카겔은 모두 수분을 강하게 흡수·흡착하여 건조조에 널리 쓰이는 대표적인 건조제이다.
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