포자를 형성하는 Bacillus속의 내열성균을 완전히 살균하기 위하여 100℃에서 일정 시 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 1회차

포자를 형성하는 Bacillus속의 내열성균을 완전히 살균하기 위하여 100℃에서 일정 시간 간격으로 반복하여 멸균하는 살균법은?

초고온살균법(UHT)

고온순간살균법(HTST)

간헐살균법

전자파살균법

해설

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