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추출공정에서 용매로서의 조건과 거리가 먼 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 1회차
추출공정에서 용매로서의 조건과 거리가 먼 것은?
1
가격이 저렴하고 회수가 쉬워야 한다.
2
물리적으로 안정해야 한다.
3
화학적으로 안정해야 한다.
4
비열 및 증발열이 적으며 용질에 대하여는 용해도가 커야 한다.
해설
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