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육제품의 주요 훈연 목적과 거리가 먼 것은?
저장성 증진
산화 방지
풍미 증진
영양 증진
훈연의 주된 목적은 훈연 성분에 의한 저장성 증진, 산화 방지, 풍미(향미) 증진이다.영양 증진은 훈연의 목적과 거리가 멀다.
훈연의 주된 목적은 훈연 성분에 의한 저장성 증진, 산화 방지, 풍미(향미) 증진이다.
영양 증진은 훈연의 목적과 거리가 멀다.
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