유통기한 설정을 위한 실험결과 보고서의 내용 중 '제품의 특성'에 들어… | [식품산업기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 18년 1회차
유통기한 설정을 위한 실험결과 보고서의 내용 중 '제품의 특성'에 들어가지 않아도 되는 것은?
1
제조·가공 공정
2
사용원료 생산자
3
포장재질, 포장방법, 포장단위
4
보존 및 유통온도
해설
유통기한 설정 실험결과보고서의 '제품의 특성' 항목에는 제조·가공 공정, 포장재질·포장방법·포장단위, 보존 및 유통온도 등 제품 자체의 특성과 관련된 사항이 포함된다.
반면 사용원료의 생산자는 제품 특성이 아니라 원재료 관련 정보에 해당하는 사항으로, 이 항목에 들어갈 필요가 없다.
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