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1[식품산업기사 필기] 18년 1회차
6 mg의 all-trans-retinol은 몇 international unit(IU)의 비타민 A에 해당하는가?
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10000 IU
2
20000 IU
3
30000 IU
4
40000 IU
해설

all-trans-retinol 1 IU는 0.3 μg0.3\ \mathrm{\mu g}에 해당한다.

6 mg=6000 μg6\ \mathrm{mg} = 6000\ \mathrm{\mu g}이므로,
6000 μg0.3 μg/IU=20000 IU\dfrac{6000\ \mathrm{\mu g}}{0.3\ \mathrm{\mu g/IU}} = 20000\ \mathrm{IU}가 된다.

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