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지방의 가수분해에 의한 생성물은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 1회차
지방의 가수분해에 의한 생성물은?
1
글리세롤과 에테르
2
글리세롤과 지방산
3
에스테르와 에테르
4
에스테르와 지방산
해설
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