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초기 부패의 식별법이 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 1회차
초기 부패의 식별법이 아닌 것은?
1
생균수 측정
2
휘발성 염기 질소의 정량
3
히스타민(histamine)의 정량
4
환원당 측정
해설
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