먹는물의 수질기준 중 미생물에 관한 일반 기준으로 잘못된 것은? | [식품산업기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지

먹는물 수질기준의 미생물 항목은 모두 정해진 검사량에서 검출되지 않을 것이라는 정량적 형태로 규정되어 있다.
살모넬라·쉬겔라 항목은 250mL에서 검출되지 아니할 것으로 규정되며, 적용 대상도 샘물과 염지하수로 한정된다. 따라서 검사량 없이 '완전 음성일 것'이라고 서술한 보기는 기준과 맞지 않는다.
일반세균 1mL 중 100CFU 이하(샘물·염지하수는 별도 기준 적용), 총 대장균군 100mL 불검출, 먹는물 공동시설에 적용되는 여시니아균 2L 불검출은 모두 기준과 부합하는 서술이다.
미생물 기준은 개정될 수 있으므로 실제 수치는 시행 중인 먹는물 수질기준 별표를 확인하는 것이 안전하다.