모두CBT
식품 원료의 전처리 공정으로써 분쇄의 목적이 아닌 것은?
원료의 입자 크기를 감소시켜 건조 속도를 느리게 하기 위하여
특정한 원료의 입자 크기를 균일하게 하기 위하여
원료의 혼합 공정을 쉽고 효과적으로 하기 위하여
조직으로부터 원하는 성분을 효율적으로 추출하기 위하여
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