육류의 사후경직이 완료되었을 때의 pH는? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 2회차

육류의 사후경직이 완료되었을 때의 pH는?

pH 7.4 정도

pH 6.4 정도

pH 5.4 정도

pH 4.4 정도

해설

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