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채소를 삶을 때 나는 냄새의 주성분에 해당하는 것은? 상세 페이지

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1[식품산업기사 필기] 18년 2회차

채소를 삶을 때 나는 냄새의 주성분에 해당하는 것은?

1

알코올(alcohol)

2

클로로필(chlorophyll)

3

디메틸설파이드(dimethylsulfide)

4

암모니아(ammonia)

해설

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