글리코겐(glycogen)이 가장 높은 농도로 함유된 것은? | [식품산업기사 필기] 18년 2회차 기출문제 상세 페이지

글리코겐은 동물의 간에 가장 높은 농도로 저장된다.
간은 포도당을 글리코겐 형태로 저장했다가 혈당이 떨어지면 다시 분해하여 혈중으로 방출하는 대사 중심 기관이기 때문이다.
혈액에는 글리코겐이 아니라 유리 포도당(혈당) 형태로 존재한다.
뼈에는 글리코겐이 저장되지 않으며, 식물의 뿌리에는 글리코겐 대신 전분 형태로 다당류가 저장된다.