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식품 중 수분의 역할이 아닌 것은? 상세 페이지

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1[식품산업기사 필기] 18년 2회차

식품 중 수분의 역할이 아닌 것은?

1

모든 비타민을 용해한다.

2

화학반응의 매개체 역할을 한다.

3

식품의 품질에 영향을 준다.

4

미생물의 성장에 영향을 준다.

해설

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