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쓴 맛을 나타내는 물질 중 배당체의 구조를 갖는 것은? 상세 페이지

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1[식품산업기사 필기] 18년 2회차

쓴 맛을 나타내는 물질 중 배당체의 구조를 갖는 것은?

1

카페인(caffeine)

2

테오브로민(theobromine)

3

쿠쿠르비타신(cucurbitacin)

4

휴물론(humulone)

해설

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