방사선 살균에 많이 사용되는 조사선원은? | [식품산업기사 필기] 18년 3회차 기출문제 상세 페이지

식품 방사선 살균에는 감마선을 방출하는 ${}^{60}\mathrm{Co}$와 ${}^{137}\mathrm{Cs}$가 대표적인 조사선원으로 사용된다.
이 두 핵종은 반감기와 방출 에너지가 살균 목적에 적합해 식품 조사(irradiation)의 표준 선원으로 채택되어 있다.